Daniel Cornelio
WSET3 & Certified COURT OF MASTER SOMMELIER (CSC)
« L'art du vin, entre élégance, transmission et plaisir partagé »
Je suis Daniel Cornelio, sommelier certifié, formé dans des établissements de renom en France, en Espagne et en Australie.
Mon parcours m'a mené des tables étoilées Michelin à la direction de restaurants gastronomiques, avant de fonder Indigo, ma marque personnelle dédiée à des expériences œnologiques d'exception.
Aujourd'hui, propriétaire de la Villa Calma, maison d'hôtes bistronomique proposant une carte des vins de 300 références, je mets mon expertise au service d'expériences œnologiques privées et professionnelles haut de gamme.
Candidat à la Court of Master Sommeliers, je réponds aux exigences les plus élevées de la profession, gage de rigueur, de profondeur et de perfectionnement constant.
Ma démarche repose sur trois piliers : l'exigence, la générosité et le désir de transmettre une véritable passion pour le vin.
Dégustation de vin
Laissez-vous transporter par un voyage sensoriel unique à travers les arômes, les saveurs et les couleurs des vins que je propose. Mes dégustations sont conçues pour les amateurs de vin, novices ou experts, désireux d'explorer l'art de la dégustation dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Entreprises
Réunissez votre équipe autour d'un excellent vin. Une dégustation conviviale, animée par un sommelier, mêlant jeux ludiques, défis sensoriels et découverte des fondamentaux du vin – entièrement personnalisée selon votre équipe et vos objectifs.
Aucune expertise requise : débutants et amateurs passionnés se côtoient harmonieusement. Nous nous occupons de tout, il vous suffit d'être présent. Résultat : une communication renforcée, un véritable esprit d'équipe et une journée mémorable – dans vos bureaux, votre lieu de réception ou au cœur des vignes.
Dîner Oenologique
Offrez-vous, à vos amis ou à un être cher, une soirée inoubliable. Nos ateliers œnologiques de luxe proposent des accords mets et vins d'exception, animés par un sommelier et servis avec soin – une expérience aussi délicieuse qu'instructive.
Idéal pour une célébration, un groupe privé ou simplement pour se faire plaisir, avec la possibilité d'offrir une carte cadeau à l'amateur de vin de votre entourage. Tous les niveaux sont les bienvenus ; nous prenons en charge tous les détails.
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630 Route de l'Alambic
38260 Mottier, France