Daniel Cornelio

Diplomé WSET3 & COURT OF MASTER SOMMELIER (CSC)

"L’art du vin, entre élégance, transmission et plaisir partagé"

Fort de plus de 15 ans d’expérience dans la sommellerie gastronomique, dont plusieurs au sein de restaurants étoilés, je mets aujourd’hui mon savoir-faire au service de la découverte et du partage.

Titulaire du WSET Level 3 et membre du Court of Master Sommeliers, j’ai créé Indigo Vins pour transmettre ma passion du vin à travers des dégustations sur mesure, des cours d’œnologie et des expériences immersives destinées aux particuliers comme aux entreprises.

Mes prestations s’articulent autour de quatre univers :

🍷 Dégustations & Cours d’œnologie – Apprenez à déguster, comprendre et apprécier les grands vins du monde dans un cadre convivial et pédagogique.
🌿 Programme Bacchus Retreat – Une retraite sensorielle autour du vin, de la gastronomie et du bien-être, se focalisant dans un pays viticole par mois.
🏢 Événements & Team Building – Dégustations interactives, ateliers œnologiques, accords mets & vins, ou encore service traiteur pour vos événements d’entreprise.
✨ Expériences sur mesure – Créations exclusives adaptées à vos envies : Master Class, soirées privées ou dégustations thématiques.

Dégustations privées

Laissez-vous emporter par un voyage sensoriel unique à travers les arômes, les saveurs et les couleurs des vins que je vous propose. Mes services de dégustation sont conçus pour les amateurs de vin, qu’ils soient novices ou experts, souhaitant explorer l’art de la dégustation dans un cadre chaleureux et convivial.

Cours d'œnologie

Plongez au cœur du patrimoine viticole français lors d’une demi-journée d’apprentissage et de plaisir gustatif; entre théorie, anecdotes et dégustation, vous apprendrez à lire un vin, à identifier les cépages et à comprendre ce qui fait l’identité de chaque terroir.

Un repas accords mets & vins viendra clore la session, pour mettre en pratique les notions vues ensemble dans un moment de convivialité et de partage.